Opis
Tego lata zwariujemy na punkcie kiszenia wszystkiego, co nawinie się nam pod ręce dzięki gorącej premierze: wydawnictwo Vivante przedstawia polskie wydanie Sztuki fermentacji Sandora Ellixa Katza!Gorący trend kulinarny, który podbija programy śniadaniowe, magazyny kulinarne, prestiżowe restauracje rozpala serca wszystkich tych, których pasją jest gotowanie, a dzięki biblii fermentacji przybierze na sile.Ponad 600 stron unikalnej, gromadzonej przez wiele lat, wiedzy o tym, jak ukisić dosłownie każdą jadalną roślinę. Sprawdzone przepisy z całego świata na niezwykle zdrową kombuchę (czyli fermentowaną herbatę), pastę miso, natto (fermentowana soja bogata w witaminę K), jogurty, miody pitne, wino, piwo i przepyszne kiszone warzywa, owoce, orzechy, ryby i mięso. Jeśli nigdy nie próbowałeś kiszonych pomidorów lub kalarepy, teraz masz ku temu świetną okazję. Z Sandorem Katzem kiszenie staje się dziecinnie proste, a inspirujące przepisy i metody fermentacji rozbudzają apetyt na więcej.Z tej opasłej księgi dowiesz się także, jakie korzyści zdrowotne płyną z jedzenia fermentowanej żywności, a także, jak wykorzystać proces fermentacji i pleśń do uzyskania energii i tym samym, wspomagać środowisko naturalne.Dodatkowo, autor przystępnie wyjaśnia, jakich błędów podczas kiszenia unikać i przygotowuje adeptów sztuki fermentacji na wszelkie niespodzianki i trudności, które mogą napotkać, oraz radzi, jak można je naprawić w trakcie przygotowywania żywności.Tytuł oryginału: The art. Of fermentationISBN: 9788366234888Kod paskowy: 9788366234888Autorzy: Katz Sandor EllixTłumaczenie: Kotarski BartłomiejRok wydania: 2019Kod wydawcy: 42159Liczba stron: 622Oprawa: MiękkaPKWiU: 58.11.1Format: 16.0×23.0cmGłębokość (mm): 28Waga: 0.854Język oryginału: angielskiJęzyki: polskiGrupa towarowa: Książka
Kulinaria
mikołaj niemczycki, głosowania sejm, podatek od spadku po rodzicach, http google pl, traktat rzymski, łodzie podwodne, l4 ciąża, lg smartfony, bardzo dziki kraj, palenia zabija, znajdziesz, dopłata do paliwa, przetlumaczenie z wloskiego na polski, krajowa izba radców prawnych, kody ubezpieczenia zus, strażacy, gamma knife katowice, giełdy bitcoin, nowy jork godzina, dobry krem pod oczy, lichota leszek
yyyyy
